Una deliziosa variante del classico burrito, questi burritos in stile enchilada sono farciti con ingredienti saporiti e cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
In una ciotola, unisci i fagioli refried e la salsa taco fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare i fagioli con la salsa li rende più facili da spalmare e aggiunge sapore.
Stendi le tortillas e spalma una porzione del composto di fagioli su ciascuna.
Scaldare leggermente le tortillas le rende più flessibili e facili da arrotolare.
Aggiungi pollo sfilacciato su ogni tortilla, quindi arrotolale bene.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Posiziona le tortillas arrotolate con la chiusura verso il basso in una teglia.
Posizionarle con la chiusura verso il basso evita che si srotolino durante la cottura.
Versa la salsa enchilada sulle tortillas, coprendole completamente.
Coprire le tortillas con la salsa le mantiene umide e saporite.
Cospargi il formaggio grattugiato uniformemente sopra.
Per una crosta dorata, puoi gratinare il piatto negli ultimi minuti di cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il formaggio non si cuocia troppo.
Servi i burritos caldi, guarniti con un cucchiaio di panna acida.
Aggiungi una spolverata di coriandolo fresco o cipolle verdi tritate per un sapore extra.
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