Una ricetta rinfrescante e piccante di cetriolo e zenzero sottaceto, perfetta come contorno o guarnizione.
Unire acqua, aceto e zucchero in una ciotola, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
Scaldare leggermente l'acqua per aiutare a sciogliere lo zucchero più rapidamente.
Affettare sottilmente il cetriolo, lo zenzero e la cipolla.
Utilizzare una mandolina per fette uniformi.
Aggiungere le verdure affettate alla salamoia, assicurandosi che siano completamente immerse.
Mettere un piattino sopra le verdure per mantenerle immerse.
Trasferire il composto in un contenitore per frigorifero e refrigerare per almeno 2 ore.
Più a lungo rimane, più saporito diventa.
Servire le verdure sottaceto come contorno o guarnizione.
Guarnire con erbe fresche come l'aneto per un sapore extra.
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