Una deliziosa variante dei tradizionali pancake norvegesi, stratificati con un tocco di dolcezza e serviti in una presentazione unica.
Unire la farina e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare la farina assicura una pastella liscia, priva di grumi.
Aggiungere il latte e le uova agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare la pastella fino a raggiungere la consistenza della panna liquida per i migliori risultati.
Scaldare una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio e ungere leggermente.
Assicurarsi che la padella sia riscaldata uniformemente per cuocere i pancake in modo uniforme.
Versare una piccola quantità di pastella nella padella e inclinare per distribuirla sottilmente.
Usare solo la quantità di pastella necessaria per coprire il fondo della padella per pancake sottili.
Cuocere fino a quando il fondo è dorato, poi girare e cuocere l'altro lato.
Girare il pancake delicatamente per evitare di strapparlo.
Trasferire il pancake cotto su un piatto da portata e spalmare con marmellata.
Usare la propria marmellata o confettura preferita per un sapore aggiunto.
Ripetere il processo, impilando 6-8 pancake con marmellata tra ogni strato.
Premere delicatamente sulla pila per assicurarsi che rimanga stabile.
Affettare la pila come una torta e servire calda.
Servire con un ciuffo di panna montata o frutti di bosco freschi per una presentazione deliziosa.
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