Una deliziosa ricetta per pesce alla griglia guarnito con un burro aromatico al limone, perfetta per un pasto veloce e gustoso.
In una ciotola, unisci il burro ammorbidito, la scorza di limone, l'aneto tritato e il pepe di cayenna fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e ungi leggermente le griglie per evitare che il pesce si attacchi.
Usa una spazzola per griglia per pulire le griglie prima di ungere per ottenere risultati migliori.
Condisci i filetti di pesce con sale e pepe nero macinato su entrambi i lati.
Tampona il pesce con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Posiziona i filetti di pesce sulla griglia preriscaldata e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di girare il pesce troppo spesso per prevenire che si rompa.
Trasferisci il pesce alla griglia su un piatto da portata e guarnisci ogni filetto con un generoso cucchiaio di burro aromatizzato al limone preparato.
Lascia che il burro si sciolga leggermente sul pesce caldo per un sapore migliore.
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