Questi biscotti di zucchero alla vaniglia morbidi sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a formare un impasto.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Preleva porzioni di impasto grandi come un cucchiaio, forma delle palline e posizionale sulla teglia preparata.
Lascia abbastanza spazio tra i biscotti per permettere la distensione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Evita di cuocere troppo per mantenere i biscotti morbidi e gommosi.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
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