Una deliziosa variante del classico pancake di mele, questa ricetta combina i sapori confortanti della cannella e delle mele in un pancake soffice cotto al forno.
Preriscalda il forno a 400°F.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere la migliore sofficità del Dutch Baby.
Metti il burro in una teglia da 9 pollici e lascialo sciogliere nel forno. Una volta sciolto, fai ruotare il burro per rivestire il fondo e i lati della teglia.
Ruotare il burro assicura che il pancake non si attacchi e aggiunge sapore.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, la farina e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere accuratamente previene la formazione di grumi nella pastella.
Affetta le mele sottilmente e disponile nella teglia imburrata.
Fette sottili assicurano che le mele cuociano uniformemente.
Versa la pastella sulle mele nella teglia.
Versare la pastella uniformemente assicura una cottura omogenea.
Mescola la cannella e lo zucchero insieme e cospargi sopra.
Cospargere uniformemente assicura un sapore costante.
Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a quando non è gonfio e dorato.
Evita di aprire la porta del forno durante la cottura per mantenere la sofficità.
Servi immediatamente con il tuo sciroppo o guarnizioni preferite.
Servire immediatamente assicura che il pancake sia al suo massimo della sofficità.
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