Un'insalata rinfrescante e saporita con pomodori e cipolle marinati, arricchita da un tocco di erbe aromatiche.
Taglia i pomodori a spicchi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e garantire tagli netti.
Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte, se desiderato.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sui pomodori e sulle cipolle, poi mescola delicatamente per amalgamare.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte dal condimento.
Copri la ciotola e lascia marinare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Mescola l'insalata ogni 15 minuti per distribuire uniformemente i sapori.
Prima di servire, strappa le foglie di basilico e origano e cospargile sull'insalata.
Strappare le erbe invece di tritarle aiuta a rilasciare i loro oli naturali e l'aroma.
Servi l'insalata in una ciotola per servire e gusta.
Servi l'insalata a temperatura ambiente per il miglior sapore.
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