Una zuppa ricca e cremosa ai funghi perfetta per serate accoglienti.
Affettare i funghi freschi e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza dei funghi.
In una pentola grande, sciogliere il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere un sapore morbido.
Aggiungere la cipolla e l'aglio nella pentola e soffriggere fino a quando non sono fragranti e traslucidi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i funghi nella pentola e cuocere fino a quando non rilasciano la loro umidità e diventano teneri.
Cuoci fino a quando i funghi non sono dorati per un sapore più ricco.
Cospargere la farina sulla miscela di funghi e mescolare bene per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa in seguito.
Versare gradualmente il brodo di pollo mentre si frusta per evitare grumi.
Aggiungi il brodo lentamente per garantire una consistenza liscia.
Portare il composto a una leggera ebollizione e cuocere fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Incorporare la panna, il sale, il pepe e la noce moscata, e riscaldare senza far bollire.
Evita di far bollire per mantenere la panna da cagliare.
Servire la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
