Una deliziosa variazione delle cipolle glassate, che combina sapori dolci e piccanti per un contorno perfetto.
Sciogli il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere un sapore morbido.
Aggiungi le cipolle nella padella e mescola per ricoprirle uniformemente con il burro.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di cipolla.
Versa l'aceto balsamico, cospargi con lo zucchero di canna e aggiungi la polvere di curry. Mescola bene per amalgamare.
Mescola accuratamente per assicurarti che le cipolle siano ricoperte uniformemente.
Cuoci le cipolle per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi copri la padella e riduci il fuoco. Lasciale cuocere fino a quando non sono tenere ma ancora leggermente croccanti.
Controlla di tanto in tanto per evitare di cuocerle troppo.
Scopri la padella e cuoci per altri 3-5 minuti, permettendo alla glassa di addensarsi.
Mescola delicatamente per evitare che si attacchino.
Condire con sale, pepe e paprika, mescolando per distribuire uniformemente.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Guarnisci con prezzemolo e fiocchi di peperoncino prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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