Queste Barrette di Avena alle Ciliegie e Mandorle sono una deliziosa variante di un dolce classico, che combina il sapore nocciolato delle mandorle con la dolcezza delle ciliegie.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande ciotola, unisci lo zucchero, le mandorle affettate, l'avena, il burro ammorbidito e la farina. Mescola fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usa le mani per mescolare per avere un migliore controllo sulla consistenza.
Riserva 1 tazza del composto di briciole per la copertura.
Metti da parte il composto riservato in una ciotola separata per un facile accesso.
Premi il restante composto di briciole fermamente sul fondo di una teglia quadrata da 9 pollici per formare la crosta.
Usa il dorso di un cucchiaio o un bicchiere a fondo piatto per premere la crosta in modo uniforme.
In una ciotola separata, mescola la cannella con il ripieno di ciliegie.
Mescola bene per assicurarti che la cannella sia distribuita uniformemente.
Distribuisci il ripieno di ciliegie uniformemente sulla crosta.
Usa una spatola per stendere il ripieno fino ai bordi per una copertura uniforme.
Cospargi il composto di briciole riservato sopra il ripieno di ciliegie, premendo delicatamente per farlo aderire.
Assicurati che la copertura copra completamente il ripieno per una buona consistenza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla le barrette al segno dei 20 minuti per evitare di cuocerle troppo.
Lascia raffreddare completamente le barrette su una griglia prima di tagliarle a quadrati.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e previene la sbriciolatura.
Servi le barrette come un delizioso dessert o snack.
Accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia per un dolce indulgente.
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