Una deliziosa variante del classico panino di maiale sfilacciato, con una salsa barbecue piccante e maiale tenero e saporito.
Posiziona le cipolle affettate sul fondo della cucina lenta.
Affettare uniformemente le cipolle assicura che cuociano in modo uniforme e rilascino la loro dolcezza.
Massaggia la spalla di maiale con paprika, sale e pepe nero.
Assicurati che il maiale sia uniformemente ricoperto con il mix di spezie per un sapore coerente.
Posiziona la spalla di maiale sopra le cipolle nella cucina lenta.
Posizionare il maiale sulle cipolle evita che si attacchi e aggiunge sapore.
Unisci aceto di mele, salsa Worcestershire, fiocchi di peperoncino rosso, senape secca e cayenne in una ciotola. Versa metà sopra il maiale.
Mescolare la salsa accuratamente assicura che tutti i sapori siano ben incorporati.
Cuoci a bassa temperatura per 8 ore.
Cuocere a bassa temperatura permette al maiale di diventare tenero e assorbire i sapori.
Prepara la salsa barbecue unendo ketchup, miele e il restante mix di aceto in una casseruola. Fai sobbollire per 20 minuti.
Fai sobbollire la salsa aiuta a mescolare i sapori e ad addensarla.
Sfilaccia il maiale cotto usando due forchette.
Sfilacciare mentre il maiale è caldo rende il processo più facile.
Mescola il maiale sfilacciato con la salsa barbecue.
Aggiungere la salsa gradualmente ti consente di controllare l'intensità del sapore.
Servi il maiale sfilacciato nei panini con ulteriore salsa barbecue se desiderato.
Tostare i panini aggiunge una bella consistenza e impedisce che diventino molli.
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