Una deliziosa e facile zuppa di uova con sapori e consistenze arricchite.
Unire l'amido di mais e l'acqua fredda in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella zuppa.
In una pentola, portare a ebollizione il brodo di pollo, lo zenzero e le cipolle verdi.
Usa zenzero fresco per un sapore più vivace.
Riduci il fuoco al minimo e versa lentamente le uova sbattute nel brodo mescolando continuamente con una forchetta.
Mescolare continuamente crea le caratteristiche strisce di uova setose.
Aggiungere il composto di amido di mais alla zuppa e mescolare fino a leggermente addensato.
Cuocere la zuppa delicatamente per evitare un'eccessiva addensatura.
Mescolare la salsa di soia e l'olio di sesamo prima di servire.
Regola la salsa di soia a piacere per un perfetto equilibrio di sapidità.
Servire la zuppa calda, guarnita con ulteriori cipolle verdi tritate se desiderato.
Servire immediatamente per gustare la zuppa alla migliore temperatura e consistenza.
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