Una deliziosa ricetta per costine di maiale tenere ricoperte da una glassa dolce e salata, perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fodera una teglia con carta stagnola per una facile pulizia.
Usare la stagnola previene l'attaccamento e rende la pulizia un gioco da ragazzi.
In una ciotola, unisci l'aglio tritato, la salsa hoisin, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e il miele per creare la glassa.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Metti le costine di maiale nella ciotola con la glassa e ricoprile uniformemente.
Usa un pennello da cucina per assicurarti che la glassa copra tutti i lati delle costine.
Disponi le costine glassate sulla teglia preparata in un unico strato.
Spaziando le costine si assicura una cottura uniforme.
Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 63°C (145°F).
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Rimuovi le costine dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
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