Un delizioso piatto di pollo ispirato al Brasile con una salsa di cocco cremosa, perfetto per ogni occasione.
Unisci il cumino, il cayenne, la curcuma e il coriandolo in una ciotola.
Mescolare bene le spezie assicura una copertura uniforme sul pollo.
Massaggia i petti di pollo con la miscela di spezie, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per una buona rosolatura.
Cuoci il pollo nella padella fino a doratura e cotto, circa 6-8 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per tenerlo caldo.
Aggiungi l'olio d'oliva rimanente nella padella e soffriggi la cipolla, lo zenzero e l'aglio fino a quando non sono fragranti.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Aggiungi i pomodori e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Schiaccia leggermente i pomodori con la spatola per una salsa più liscia.
Incorpora il latte di cocco e fai sobbollire per 5 minuti.
Regola il condimento con sale e pepe se necessario.
Servi il pollo guarnito con la salsa e decorato con prezzemolo.
Servi con un contorno di riso o pane per assorbire la deliziosa salsa.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
