Goditi l'aroma e il sapore di questi rotoli alla cannella fatti in casa, perfetti per ogni occasione.
Unisci l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero in una grande ciotola per mescolare e lascia riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Aggiungi il burro fuso, il latte, le uova e il sale al composto di lievito e mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Aggiungi gradualmente la farina al composto umido, mescolando fino a formare un impasto appiccicoso.
Aggiungi la farina a piccole dosi per evitare grumi e ottenere la giusta consistenza.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Impasta con i palmi delle mani e piega l'impasto per sviluppare il glutine.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino a raddoppiare di volume.
Copri la ciotola con un panno umido per mantenere l'umidità durante la lievitazione.
Stendi l'impasto in un rettangolo su una superficie infarinata.
Stendi uniformemente per garantire uno spessore costante.
Spalma il burro ammorbidito sull'impasto, poi cospargi con zucchero di canna, cannella e noci.
Spalma il ripieno uniformemente per garantire che ogni rotolo abbia un sapore bilanciato.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglia in 16 fette uguali.
Usa un coltello affilato o del filo interdentale per tagli puliti.
Metti i rotoli in una teglia unta, copri e lasciali lievitare per 30 minuti.
Assicurati che i rotoli abbiano abbastanza spazio per espandersi durante la seconda lievitazione.
Cuoci in forno preriscaldato a 350°F per 25-30 minuti fino a doratura.
Controlla la cottura bussando sui rotoli; dovrebbero suonare vuoti.
Lascia raffreddare leggermente i rotoli prima di servire.
Servi caldi per la migliore esperienza.
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