Questa ricetta offre una deliziosa variante del salmone grigliato, con una glassa piccante di zenzero e salsa di soia che esalta i sapori naturali del pesce.
Prepara la marinata mescolando salsa di soia, cipollotti, zucchero di canna, aglio, zenzero, peperoncino in fiocchi e sale in una ciotola per mescolare.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per un sapore equilibrato.
Metti i filetti di salmone in un piatto poco profondo e versa la marinata sopra, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Gira i filetti di tanto in tanto mentre marinano per distribuire uniformemente i sapori.
Copri il piatto e metti in frigorifero per 4-6 ore per permettere ai sapori di infondersi nel salmone.
Marinare per le 6 ore complete migliorerà la profondità del sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungi leggermente le griglie per evitare che il pesce si attacchi.
Assicurati che la griglia sia pulita prima di preriscaldare per i migliori risultati.
Griglia i filetti di salmone per 4-5 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata rimanente.
Evita di cuocere troppo il salmone per mantenerlo umido e tenero.
Servi il salmone grigliato caldo, guarnito con ulteriori cipollotti tritati se desiderato.
Accompagna il salmone con un contorno di riso al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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