Una deliziosa e sostanziosa skillet per colazione che combina patate croccanti, verdure saporite e uova formaggiose, perfetta per un brunch in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
Fondi il burro in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Usa una padella con superficie antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi le patate surgelate e la cipolla a dadini nella padella. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono dorate e le cipolle sono morbide, circa 10 minuti.
Assicurati che le patate siano distribuite uniformemente per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il sale, il pepe, il latte e il prezzemolo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo le uova più soffici.
Versa il composto di uova sulle patate e cipolle cotte nella padella. Cospargi metà del formaggio grattugiato uniformemente sopra.
Distribuisci il formaggio uniformemente per un sapore coerente.
Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 20 minuti, o fino a quando le uova sono rassodate.
Controlla le uova scuotendo delicatamente la padella; non dovrebbero tremare.
Cospargi il formaggio rimanente sopra e rimetti in forno per 2 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso.
Per una superficie dorata, gratina per un minuto in più.
Rimuovi dal forno, guarnisci con prezzemolo extra e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciare riposare il piatto aiuta a farlo assestare e rende più facile il taglio.
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