Una ricetta di chili ricca e saporita, perfetta per un pasto accogliente.
Accendi il crock pot a fuoco alto.
Preriscaldare il crock pot assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella, cuoci il bacon fino a renderlo croccante, poi rimuovilo e mettilo da parte.
Conserva il grasso del bacon per aggiungere sapore nei passaggi successivi.
Rosola il manzo a cubetti nel grasso del bacon, poi trasferiscilo nel crock pot.
Rosolare il manzo sigilla i succhi e migliora il sapore.
Soffriggi la cipolla, il peperone, il sedano e l'aglio nella stessa padella fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi le verdure soffritte al crock pot insieme ai peperoncini verdi a dadini, ai fagioli rossi, al mais e ai pomodori tritati.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Versa la birra scura e aggiungi il chili in polvere, la paprika, il cumino, lo zucchero di canna, il sale, il coriandolo, il pepe nero e il cayenne.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Copri il crock pot e lascialo cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti una cottura uniforme e prevenire che si attacchi.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Accompagna con cornbread o tortilla chips per un pasto completo.
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