Un piatto di fagiano saporito e facile da preparare con una ricca salsa salata.
Unire la salsa di soia, l'aglio tritato, la cipolla tagliata, il miele e l'aceto di riso in una ciotola per creare la marinata.
Lasciare amalgamare i sapori mescolando bene la marinata.
Mettere i petti di fagiano nella marinata, assicurandosi che siano completamente sommersi. Coprire e refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte.
Più a lungo marinano, più profondo sarà il sapore.
Rimuovere il fagiano dalla marinata e ricoprire ogni pezzo uniformemente con la farina.
Scuotere l'eccesso di farina per garantire una copertura uniforme.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere il fagiano ricoperto e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Versare il brodo di pollo nella padella e aggiungere il coriandolo tritato. Coprire e far sobbollire fino a quando il fagiano è cotto.
Controllare occasionalmente per assicurarsi che il brodo non evapori completamente.
Rimuovere il fagiano e ridurre il liquido rimanente nella padella per creare una salsa.
Raschiare la padella per incorporare tutti i sapori nella salsa.
Servire il fagiano con la salsa versata sopra, guarnito con coriandolo fresco.
Abbinare con riso o noodles per un pasto completo.
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