Ein cremiges und geschmackvolles Hühnchengericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie, bis die Champignons zart sind, etwa 5 Minuten.
Weiter umrühren, um die Champignons gleichmäßig zu garen.
Nimm die Gemüse-Mischung aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Lege die Mischung in eine Schüssel, um sie warm zu halten.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Sorge für gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Füge in derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu und brate das Hähnchen, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Bräunen zu gewährleisten.
Gib die Gemüse-Mischung zurück in die Pfanne mit dem Hähnchen.
Gut vermischen, um die Aromen zu kombinieren.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und streue italienische Kräuter darüber. Lasse es 15 Minuten köcheln.
Decke die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten.
Rühre die saure Sahne ein und erhitze sie sanft für 5 Minuten. Nicht kochen.
Ständig umrühren, um ein Gerinnen zu verhindern.
Serviere das Gericht warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombiniere es mit deiner Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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