Una deliziosa variante della classica bistecca al pepe, arricchita con una salsa ponzu saporita per un'esplosione di sapore.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la carne di manzo affettata nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Trasferisci la carne rosolata in un crock-pot.
Usa un cucchiaio forato per trasferire la carne, lasciando l'olio in eccesso.
In una ciotola, unisci la salsa ponzu, l'aglio e i fiocchi di peperoncino rosso.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Versa la salsa sulla carne nel crock-pot e cuoci a bassa temperatura per 3 ore.
Mescola di tanto in tanto per distribuire uniformemente la salsa.
Aggiungi la cipolla affettata e i peperoni al crock-pot e mescola.
Taglia le verdure in fette uniformi per una cottura omogenea.
Mescola l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua e versa nel crock-pot. Cuoci a temperatura alta per 30 minuti.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto nell'acqua per evitare grumi.
Aggiungi i pomodori a spicchi e cuoci per ulteriori 30 minuti.
Aggiungi i pomodori verso la fine per mantenere la loro forma e freschezza.
Servi il piatto sopra riso cotto e gusta.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore extra.
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