Una deliziosa variante del classico pollo al burro, questa ricetta è sia saporita che facile da preparare.
Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio fino a quando non si è sciolto.
Usa burro non salato per controllare il livello di sale nel piatto.
Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggere fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una cottura omogenea.
Mescolare lo zenzero in polvere, il cumino, il pepe di cayenna, la curcuma, la cannella e il sale in una ciotola.
Regola il pepe di cayenna secondo il tuo gusto.
Mescolare i pezzi di pollo nella miscela di spezie fino a quando non sono ben ricoperti.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Aggiungere il pollo speziato nella pentola con le cipolle e cuocere fino a quando non è leggermente dorato su tutti i lati.
Evitare di sovraffollare la pentola per garantire una doratura uniforme.
In una ciotola, sbattere insieme la salsa di pomodoro, lo yogurt, la panna acida e il garam masala.
Sbatti fino a ottenere una salsa cremosa.
Versare la salsa sulla miscela di pollo, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto per 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servire il pollo al burro sopra il riso e guarnire con coriandolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane naan per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
