Una deliziosa ricetta di bistecca con una marinata al burro d'aglio e funghi saltati teneri.
Schiacciare i spicchi d'aglio usando uno stampo per aglio e mescolarli con olio d'oliva, sale e pepe nero in una ciotola.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Tagliare la bistecca in porzioni individuali e ricoprirle con la marinata all'aglio. Lasciarle riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare la bistecca nella marinata esalta il sapore.
Scaldare una grande padella a fuoco medio-alto per 2-3 minuti. Aggiungere le bistecche insieme alla marinata e cuocere scoperto per 5 minuti.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere le bistecche per ottenere una buona rosolatura.
Ridurre il fuoco a medio, girare le bistecche e cuocere per altri 6-8 minuti fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Aggiungere il burro nella padella, girando le bistecche per ricoprirle. Rimuovere le bistecche e tenerle in caldo.
Ricoprire le bistecche con burro aggiunge ricchezza e sapore.
Aggiungere i funghi nella stessa padella e cuocere coperti per 5-7 minuti fino a quando non sono teneri.
Mescolare i funghi di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Servire le bistecche guarnite con i funghi saltati e gustare.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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