Queste barrette di cioccolato e cocco senza cottura sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Fodera una teglia con pellicola trasparente, assicurandoti che copra i lati per una facile rimozione successivamente.
Usare la pellicola trasparente rende più facile rimuovere le barrette dalla teglia dopo il raffreddamento.
Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, poi aggiungi il latte condensato mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mantieni il fuoco basso per evitare che il composto bruci.
In una ciotola per mescolare, unisci il cocco grattugiato, l'uvetta, il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia. Aggiungi il composto di burro e mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti secchi siano ben ricoperti dal composto di burro.
Premi il composto con forza nella teglia preparata, livellando la parte superiore con una spatola.
Premere con forza assicura che le barrette si mantengano unite dopo il raffreddamento.
Sciogli il cioccolato con il burro e l'acqua bollente, poi aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola continuamente per ottenere una glassa liscia e lucida.
Spalma la glassa uniformemente sul composto premuto nella teglia.
Usa una spatola o il dorso di un cucchiaio per ottenere uno strato uniforme.
Metti la teglia in frigorifero fino a quando il composto è solido, circa 2 ore.
Il raffreddamento aiuta le barrette a solidificarsi correttamente per un taglio più facile.
Rimuovi il composto solidificato dalla teglia usando la pellicola trasparente, poi taglia in barrette o quadrati.
Usa un coltello affilato per tagli netti.
Servi le barrette fredde e buon appetito!
Queste barrette sono migliori se servite fredde per una consistenza compatta.
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