Eine lebendige und geschmackvolle Hähnchen-Tortilla-Suppe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Dosentomaten, Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Zucker in einen Mixer geben.
Mixen, bis die Mischung glatt ist, um eine gleichmäßige Suppenbasis zu erhalten.
Die gemixte Mischung in einen großen Kochtopf geben und die Hühnerbrühe sowie die Hähnchenbrust hinzufügen.
Das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Kochtopf abdecken, um die Aromen und die Hitze zu bewahren.
Die Hähnchenbrust herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und wieder in die Suppe geben.
Das Zerkleinern des Hähnchens ermöglicht es, mehr Geschmack aus der Suppe aufzunehmen.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit Käse, Avocadoscheiben und zerdrückten Tortilla-Chips.
Ein Spritzer Limettensaft sorgt für eine erfrischende Note.
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