Un'insalata rinfrescante e cremosa con cuori di palma, pomodori e un pizzico di aglio, perfetta per ogni occasione.
Sbucciare e schiacciare gli spicchi d'aglio.
Schiacciare l'aglio rilascia i suoi oli naturali, esaltando il suo sapore.
Aggiungere i cuori di palma nel frullatore insieme all'aglio e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che i cuori di palma siano ben scolati per evitare liquidi in eccesso nel purè.
Con il frullatore in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto diventa cremoso.
Aggiungere l'olio gradualmente aiuta a emulsionare il composto, creando una consistenza liscia.
Trasferire il purè in una ciotola da portata e unire delicatamente i pomodori a cubetti e le cipolle verdi tritate.
Mescolare delicatamente per mantenere la consistenza dei pomodori e delle cipolle verdi.
Condire con sale a piacere e lasciare riposare l'insalata a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare l'insalata aiuta i sapori a mescolarsi.
Servire l'insalata così com'è o su un letto di verdure per un piatto completo.
Guarnire con un rametto di prezzemolo o un filo d'olio d'oliva per la presentazione.
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