Un delizioso pane aromatizzato alla cannella con un bellissimo interno marmorizzato.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina uno stampo da plumcake 9x5x3.
Assicurati che lo stampo sia ben rivestito per evitare che si attacchi.
In una ciotola piccola, mescola insieme lo zucchero e la cannella e metti da parte.
Questa miscela creerà l'effetto marmorizzato nel pane.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.
Frustare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte e l'olio.
Assicurati che l'uovo sia completamente incorporato per un impasto liscio.
Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa metà dell'impasto nello stampo preparato. Cospargi con metà della miscela di zucchero alla cannella.
Distribuisci l'impasto uniformemente per strati consistenti.
Ripeti con l'impasto rimanente e lo zucchero alla cannella. Usa un coltello per creare un vortice nell'impasto, creando un effetto marmorizzato.
Vortica delicatamente per evitare di mescolare troppo gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il plumcake a 45 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il plumcake a stabilizzarsi e rende più facile rimuoverlo.
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