Un piatto di casseruola confortante e saporito che presenta prosciutto, patate e una cremosa salsa di formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Taglia la cipolla e il peperone verde a pezzetti piccoli.
Verdure tagliate uniformemente cuociono in modo più omogeneo.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi soffriggi la cipolla e il peperone verde fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la farina e il pepe nero, mescolando continuamente per formare un roux.
Cuoci il roux per un minuto per eliminare il sapore della farina cruda.
Incorpora gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a quando il composto non si addensa e inizia a bollire.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi il formaggio cheddar e la maionese fino a quando il formaggio non si scioglie e la salsa è liscia.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione.
Sbuccia e affetta le patate sottilmente, poi taglia il prosciutto a dadini.
Le patate affettate sottilmente cuociono più rapidamente e uniformemente.
Unisci le patate e il prosciutto con la salsa di formaggio, poi trasferisci il composto in una pirofila.
Assicurati che le patate siano ben ricoperte dalla salsa.
Cuoci la casseruola nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e frizzante.
Posiziona la pirofila su una teglia per raccogliere eventuali fuoriuscite.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito!
Lasciare riposare la casseruola aiuta a farla assestare e rende più facile il servizio.
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