Un piatto sostanzioso e saporito di manzo in salamoia cotto alla perfezione in una pentola lenta, abbinato a verdure tenere.
Prepara il brisket di manzo in salamoia rimuovendo il grasso visibile e tagliandolo per adattarlo alla tua pentola lenta.
Rimuovere il grasso in eccesso assicura che il piatto non sia troppo grasso.
Metti la cipolla, il sedano, le patate e le carote sul fondo della pentola lenta.
Disporre le verdure sul fondo aiuta a cuocerle in modo uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme la salsa Worcestershire, la senape in polvere e l'aglio tritato con 2 tazze d'acqua.
Mescolare le spezie con l'acqua assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Versa il composto sul brisket e le verdure nella pentola lenta. Aggiungi la foglia di alloro.
Assicurati che il liquido copra il brisket per una cottura completa.
Imposta la pentola lenta su bassa temperatura e cuoci per 8 ore.
Cuocere a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi i quarti di cavolo e i semi di carvi nella pentola lenta per l'ultima ora di cottura.
Aggiungere il cavolo più tardi evita che diventi troppo morbido.
Rimuovi il brisket e le verdure dalla pentola lenta. Affetta il brisket e servi con le verdure.
Affetta il brisket controfibra per pezzi teneri.
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