Una gustosa variante del classico Tacchino al Parmigiano, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a una temperatura bassa per la gratinatura.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una perfetta fusione del formaggio.
In una ciotola, unisci le mandorle tritate, il condimento italiano e il formaggio Parmigiano grattugiato.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Ricopri ogni fettina di tacchino con il composto di mandorle, premendo bene per far aderire.
Assicurati che la panatura copra completamente le fettine per una crosta croccante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le fettine per circa 4 minuti per lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere il calore e ottenere una consistenza croccante.
Trasferisci le fettine cotte in una teglia adatta al forno, copri con salsa di pomodoro e formaggio mozzarella.
Distribuisci la salsa uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Metti la teglia nel forno e gratina fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 3-5 minuti.
Tieni d'occhio il piatto per evitare che il formaggio bruci.
Servi il tacchino al parmigiano caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un'insalata o verdure al vapore per un pasto completo.
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