Una deliziosa variante delle patate arrosto, queste patate schiacciate croccanti sono perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Posiziona le patate su una teglia da forno e arrostiscile fino a quando sono tenere, circa 1 ora.
Scegli patate di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Usando il fondo di un bicchiere, schiaccia delicatamente ogni patata fino a uno spessore di circa 1,5 cm.
Schiaccia delicatamente per evitare di rompere completamente le patate.
Pennella le patate schiacciate con olio d'oliva e rimettile in forno.
Gira le patate a metà cottura per una croccantezza uniforme.
Una volta dorate e croccanti, togli dal forno e condisci con sale e pepe.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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