Un piatto saporito ispirato alla cucina persiana, con kabab di agnello speziati serviti con riso aromatico alle erbe.
In una ciotola per mescolare, unisci l'agnello macinato, la cipolla grattugiata, la cannella in polvere, l'aglio tritato, l'origano secco e l'uovo.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Forma il composto in kabab allungati e infilali sugli spiedini.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi mentre formi i kabab.
Posiziona i kabab su una teglia da forno e gratinali nel forno per 4 minuti su ciascun lato.
Gira i kabab con attenzione per mantenere la loro forma.
Cuoci il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione, poi mescola con prezzemolo e aneto tritati.
Sgranare delicatamente il riso con una forchetta per mantenerlo leggero e arioso.
Servi i kabab sopra il riso aromatizzato e gusta.
Guarnisci con ulteriori erbe fresche per una presentazione vivace.
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