Una deliziosa variante dei petti di pollo in padella, che offre una consistenza croccante e un condimento saporito.
Unire la farina, il sale aromatico, la polvere d'aglio, la paprika, il pepe nero e il pepe di cayenna in un sacchetto richiudibile.
Agitare bene il sacchetto per assicurarsi che le spezie siano distribuite uniformemente.
Sbattere l'uovo e il latte insieme in una ciotola.
Assicurati che l'uovo e il latte siano completamente amalgamati per una panatura uniforme.
Battere leggermente i petti di pollo per ottenere uno spessore uniforme.
Questo assicura una cottura uniforme e previene che il pollo si asciughi.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo testando con una piccola goccia di pastella.
Immergere ogni petto di pollo nella pastella, lasciando scolare l'eccesso, quindi metterlo nel sacchetto con il composto per la panatura e agitare per ricoprire.
Ricoprire bene il pollo per una crosta croccante.
Mettere i petti di pollo impanati nella padella calda e cuocere per circa 12 minuti, girando frequentemente, fino a doratura e cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Servire il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnire con erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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