Una deliziosa variante del classico pollo fritto, questa ricetta offre un'esperienza croccante e saporita.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio fino a raggiungere i 350°F.
Usa un termometro per assicurarti che l'olio sia alla temperatura giusta per friggere.
Unisci la farina, il sale e il pepe in un piatto da torta.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Versa il latticello in una ciotola.
Usa latticello freddo per una migliore adesione al pollo.
Metti i cracker salati sbriciolati in un altro piatto da torta.
Sbriciola finemente i cracker per una panatura uniforme.
Batti i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un martello per carne.
Metti il pollo in un sacchetto di plastica per evitare disordine mentre batti.
Immergi ogni petto di pollo nel latticello, poi ricoprilo con il mix di farina, seguito dall'uovo e infine dai cracker sbriciolati.
Premi la panatura saldamente sul pollo per una crosta migliore.
Friggi il pollo nella padella per circa 5 minuti per lato o fino a doratura e cotto.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Metti il pollo fritto su un piatto foderato di asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente con gli asciugamani di carta per rimuovere il più possibile l'olio.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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