Stufato di Manzo Speziato Etiopico

• 1 c.no
  Cumino macinato
• 1/2 c.no
  Fieno greco macinato
• 1/4 c.no
  Noce moscata macinata
• 1/2 c.no
  Pepe nero macinato
• 1/2 c.no
  Curcuma macinato
• 1 c.no
  Paprica affumicato
• 1/2 c.no
  Zenzero essiccato macinato
• 1/2 c.no
  Polvere d'aglio
• 1/4 c.no
  Pimento macinato
• 1/4 c.no
  Seme di cardamomo macinato
• 1/4 c.no
  Chiodi di garofano macinati
• 1/2 c.no
  Polvere di coriandolo
• 1/4 c.no
  Cannella macinata
• 500 g
  Manzo a cubetti
• 2 c.
  Ghee oppure Burro
• 1 intero
  Cipolla tritato
• 3 spicchio
  Spicchio d'aglio tritato
• 2 c.
  Berbere miscela di spezie
• 2 c.
  Concentrato di pomodoro
• 1 c.no
  Zucchero
• 1 c.no
  Sale marino
• 2 taz
  Acqua oppure Brodo

Istruzioni