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Punte di controfiletto speziate con salsa harissa

di
S
Sophie

Un piatto saporito e facile da preparare, con teneri pezzi di controfiletto marinati in una miscela speziata e serviti con una salsa harissa.

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Tempo di preparazione (min) 40 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Punte di controfiletto speziate con salsa harissa

Ingredienti

porzioni
|
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio vegetale
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Zucchero di canna leggero oppure Miele
  • 1/4 taz
    Salsa di soia basso sodio oppure Tamari
  • 1 c.no
    Timo fresco oppure Timo essiccato
  • 2 c.no
    Harissa piccante oppure Sriracha
  • 1/2 c.no
    Sale fine oppure Sale marino
  • 0.45 kgs
    Punta di controfiletto cima oppure Bistecca di punta
  • 1 c.
    Harissa mild oppure Pasta di chili
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio vegetale
  • 2 c.
    Acqua filtrato oppure Brodo

Istruzioni

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 350 kcal
Grassi 24.5 g
  • Grassi Saturi: 4.5 g
Carboidrati 10 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 4 g
Proteine 28 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per le Punte di Controfiletto Speziate con Salsa Harissa. Questo piatto combina tenera carne di manzo con una marinata saporita e una salsa piccante di harissa, rendendolo una scelta eccezionale per la cena. Facile da preparare e ricco di gusto, è ideale per ogni occasione.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori decisi e la carne tenera. L'uso della harissa aggiunge un tocco piccante, mentre la marinata assicura che la carne sia succosa e saporita. È un piatto equilibrato che si abbina bene a una varietà di contorni.
💡

Consigli e Trucchi

Per ottenere i migliori risultati, lascia marinare la carne per tutta la notte per assorbire completamente i sapori. Usa una padella calda per ottenere una bella rosolatura sulla carne. Regola la salsa harissa in base al tuo livello di piccantezza preferito aggiungendo più o meno harissa.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le punte di controfiletto con pollo o tofu per creare una versione diversa di questo piatto. Sperimenta aggiungendo altre spezie alla marinata, come paprika affumicata o cumino, per un tocco unico.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde per mantenere la tenerezza della carne.
📚

Storia della Ricetta

La harissa, una pasta di peperoncino nordafricana, è stata utilizzata in cucina per secoli per aggiungere profondità e piccantezza ai piatti. Questa ricetta combina la harissa con un tocco moderno, creando una fusione di sapori tradizionali e contemporanei.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce una buona fonte di ferro e nutrienti essenziali. Regola l'olio e lo zucchero nella marinata in base alle tue esigenze dietetiche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi queste punte di controfiletto speziate con un contorno di couscous, verdure arrosto o un'insalata verde fresca. Un bicchiere di vino rosso, come Syrah o Malbec, completa splendidamente i sapori.

Tag

veloce saporito piccante facile

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergeni

soia

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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