Una deliziosa variante del classico tonno teriyaki, perfetta per un pasto saporito e sano.
In una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, il miele, l'olio d'oliva, l'aceto di riso, lo zenzero, l'aglio e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto nel composto per una marinata uniforme.
Riserva una piccola porzione della marinata in un contenitore separato per spennellare in seguito.
Conserva la marinata riservata in frigorifero per mantenerne la freschezza.
Metti i filetti di tonno in un sacchetto ziplock e versa la marinata rimanente su di essi. Chiudi il sacchetto e riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che il tonno sia uniformemente ricoperto.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungi leggermente le griglie per evitare che si attacchino.
Usa una spazzola per grigliare per pulire le griglie prima di ungere per risultati migliori.
Rimuovi i filetti di tonno dalla marinata e scarta la marinata usata.
Lascia riposare il tonno a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di grigliare per una cottura uniforme.
Griglia i filetti di tonno per 5-6 minuti su ciascun lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata, fino a cottura desiderata.
Evita di cuocere troppo per mantenere il tonno umido e tenero.
Servi immediatamente i filetti di tonno grigliati, guarniti con semi di sesamo o cipollotti tritati a piacere.
Accompagna con riso al vapore e verdure per un pasto completo.
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