Un'insalata rinfrescante e saporita che combina mele croccanti con un condimento asiatico dal gusto vivace.
In una grande ciotola, sbatti insieme la maionese, la salsa di soia, lo zucchero, l'aceto di riso e lo zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zenzero sia grattugiato finemente per distribuire uniformemente il suo sapore nel condimento.
Affetta finemente le cipolle verdi e taglia a julienne la mela. Aggiungile alla ciotola con il condimento.
Mantieni le fette di mela sottili per mantenere una consistenza uniforme nell'insalata.
Aggiungi il cavolo rosso grattugiato e la carota nella ciotola. Mescola tutto insieme fino a quando non è ben ricoperto dal condimento.
Usa le mani per mescolare delicatamente l'insalata per una copertura uniforme senza schiacciare le verdure.
Copri la ciotola e metti in frigorifero l'insalata per almeno 15 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e le conferisce una freschezza croccante.
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