Un piatto di bistecca ispirato alla cucina messicana, saporito e facile da preparare, perfetto per una cena veloce e deliziosa.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le verdure per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e i pomodori a cubetti nella padella. Soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Preriscalda il forno alla funzione grill.
Posiziona il ripiano del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore per una grigliatura ottimale.
Taglia i peperoni verdi a strisce lunghe e metti da parte.
Rimuovi i semi per un sapore più delicato.
Condisci entrambi i lati delle bistecche con sale per condimenti.
Asciuga le bistecche prima di condirle per aiutare il condimento ad aderire meglio.
Posiziona le bistecche su una teglia e griglia per 3-4 minuti su un lato.
Tieni d'occhio le bistecche per evitare di cuocerle troppo.
Rimuovi le bistecche dal forno e girale. Copri ogni bistecca con il mix di verdure soffritte, le strisce di peperoni verdi e una fetta di formaggio.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore coerente in ogni morso.
Rimetti le bistecche nel forno e griglia fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 3 minuti.
Guarda attentamente per evitare che il formaggio bruci.
Servi le bistecche calde e goditi!
Guarnisci con coriandolo fresco o una spruzzata di lime per una freschezza in più.
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