Dieser mediterran inspirierte Nudelsalat ist ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, perfekt für Zusammenkünfte oder als erfrischende Mahlzeit.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
Spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und sie schnell abzukühlen.
Schwarze Oliven, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Brokkoli in einer großen Schüssel vermengen.
Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke für einfacheres Mischen und Essen.
In einem Mixer Olivenöl, Rotweinessig, Senfpulver, Knoblauch, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen. Mixen bis die Mischung glatt ist.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermischen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Den geriebenen Parmesan- und Romano-Käse zum Salat hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Fügen Sie den Käse nach und nach hinzu, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einer Beilage aus knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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