Una zuppa vegana confortante e saporita a base di piselli spezzati e ricca di verdure, perfetta per un pasto accogliente.
Prepara le verdure pelando e tagliando a dadini le carote, il sedano e la cipolla.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Sistemare i piselli spezzati, le verdure a dadini, gli spicchi d'aglio, la foglia di alloro, il sale e il pepe nella slow cooker.
Evita di mescolare per mantenere gli strati intatti per una cottura uniforme.
Versa l'acqua calda sugli ingredienti nella slow cooker.
L'acqua calda accelera il processo di cottura e aiuta i sapori a mescolarsi.
Copri e cuoci a fuoco alto per 4-5 ore o a fuoco basso per 8-10 ore, fino a quando i piselli spezzati sono teneri.
Controlla la zuppa occasionalmente verso la fine della cottura per assicurarti che i piselli siano morbidi ma non scotti.
Rimuovi la foglia di alloro e gli spicchi d'aglio prima di servire.
Rimuovere questi ingredienti garantisce una consistenza più liscia e previene sapori troppo forti.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Prezzemolo fresco o aneto sono ottime guarnizioni per aggiungere freschezza e colore.
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