Una deliziosa variante delle classiche conchiglie ripiene, che combina i ricchi sapori di formaggio, spinaci e manzo per un pasto soddisfacente.
Cuocere il manzo macinato in una padella fino a doratura, quindi scolare il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sminuzzare il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella con il manzo e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Bollire le conchiglie in acqua salata fino a cottura al dente, quindi scolare e mettere da parte.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che le conchiglie si attacchino.
In una ciotola per mescolare, unire ricotta, parmigiano, mozzarella, uovo, latte e spinaci cotti.
Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare un ripieno acquoso.
Mescolare il composto di manzo cotto nel composto di formaggio fino a quando non è ben amalgamato.
Lascia raffreddare leggermente il manzo prima di mescolare per evitare di cuocere l'uovo.
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Stendere uno strato di salsa marinara sul fondo di una teglia.
Questo impedisce alle conchiglie di attaccarsi alla teglia.
Riempire ogni conchiglia di pasta con il composto di formaggio e manzo e disporle nella teglia.
Usa un cucchiaio per riempire ordinatamente le conchiglie senza sovraccaricarle.
Versare la salsa marinara rimanente sulle conchiglie e cospargere con ulteriore mozzarella.
Copri uniformemente le conchiglie per assicurarti che rimangano umide durante la cottura.
Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per 30 minuti, quindi rimuovere la stagnola e cuocere per altri 10 minuti.
Rimuovere la stagnola consente al formaggio di dorarsi leggermente per una finitura dorata.
Servire le conchiglie ripiene calde, guarnite con basilico fresco se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane all'aglio per un pasto completo.
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