Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbisbrotes, verfeinert mit einem Hauch von Ahornsirup und einem nussigen Crunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel Kürbispüree, braunen Zucker, Eier und Ahornsirup vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Gründlich mischen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Nelken vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren, um den Laib zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
Falls gewünscht, einige Walnüsse zum Bestreuen aufbewahren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Form sanft klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
In Scheiben schneiden und pur oder mit Frischkäse servieren.
Frischkäse passt wunderbar zu den gewürzten Aromen.
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