Un casseruola sostanziosa e saporita che combina manzo condito, patate tenere e formaggio fuso per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato, il peperone a dadini e le cipolle verdi affettate nella padella. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il manzo macinato nella padella e cuoci fino a doratura, rompendo la carne con una spatola.
Scola il grasso in eccesso se necessario per mantenere il piatto più leggero.
Unisci i pomodori a dadini e la salsa barbecue. Cuoci fino a quando il composto è ben amalgamato e riscaldato. Togli dal fuoco.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Spruzza una teglia con spray da cucina. Fai uno strato di patate affettate sottilmente, il composto di manzo e formaggio grattugiato, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate. Riserva un po' di formaggio per la guarnizione.
Sovrapponi leggermente le fette di patate per uno strato più coeso.
Copri il piatto con la carta stagnola e cuoci in forno per 40 minuti.
Assicurati che la carta stagnola sia ben sigillata per intrappolare il vapore e cuocere uniformemente le patate.
Rimuovi la carta stagnola, cospargi il formaggio riservato sopra e cuoci scoperto per altri 15 minuti o fino a quando le patate sono tenere e il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina negli ultimi 2-3 minuti.
Lascia riposare il casseruola per 5 minuti prima di servire. Buon appetito!
Il riposo consente agli strati di assestarsi, rendendo più facile il servizio.
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