Un saltato di gamberi vibrante e saporito con una salsa di miele e agrumi, perfetto per un pasto veloce e delizioso.
In una ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, il succo d'arancia, l'amido di mais e lo zenzero grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto liscio e metti da parte.
Mescola bene l'amido di mais per evitare grumi nella salsa.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio. Aggiungi il peperone rosso a dadini e i piselli, saltando per 2 minuti fino a quando sono teneri e croccanti.
Mantieni le verdure in movimento nel wok per cuocerle uniformemente.
Aggiungi i gamberi nel wok e saltali per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa e sono cotti.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli succosi e teneri.
Versa la salsa preparata nel wok, mescolando continuamente fino a quando si addensa e ricopre uniformemente i gamberi e le verdure.
Cuoci la salsa solo fino a quando si addensa per mantenere la sua consistenza lucida.
Cospargi le cipolle verdi affettate sul saltato e servi caldo sopra riso cotto.
Servi immediatamente per gustare il piatto al massimo della freschezza.
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