Ein schmackhaftes und würziges Rezept für gebackenes Hähnchen mit einer knusprigen Kruste und einem rauchigen Chipotle-Kick.
Mischen Sie die Chipotle-Chilis, Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Küchenmaschine, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Hähnchenschenkel und -brust in eine Auflaufform und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Chipotle-Mischung.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig bedeckt ist.
Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank, um den Geschmack zu verbessern.
Das Marinieren über Nacht verbessert die Geschmacksaufnahme.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die Panko-Brösel, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer.
Fügen Sie einen Hauch von Olivenöl zu den Bröseln hinzu, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
Bestreichen Sie jedes Stück Hähnchen mit der Bröselmischung und drücken Sie sanft, damit sie haften bleibt.
Schütteln Sie überschüssige Brösel ab, um ein Verbrennen zu verhindern.
Legen Sie das panierte Hähnchen auf ein Bratengitter und backen Sie es in einem vorgeheizten Backofen bei 220°C für 30 Minuten.
Wenden Sie das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit für gleichmäßiges Garen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 190°C und backen Sie weitere 15 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Limette für zusätzliche Frische.
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