Un piatto di maiale saporito e facile da preparare, ispirato alla cucina messicana, perfetto per tacos o burritos.
Sbucciare e affettare la cipolla e le carote a pezzi spessi.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Posizionare le verdure affettate sul fondo della pentola lenta.
Questo crea un letto per il maiale, permettendo una cottura uniforme.
Massaggiare la spalla di maiale con sale, origano, cumino e coriandolo.
Assicurarsi che il maiale sia uniformemente ricoperto di spezie per un sapore massimo.
Posizionare il maiale condito sopra le verdure nella pentola lenta.
Posizionare il maiale con il grasso rivolto verso l'alto per un risultato più succoso.
Versare l'acqua attorno al maiale nella pentola lenta.
Evitare di versare l'acqua direttamente sul maiale per mantenere intatti i condimenti.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 8-10 ore fino a quando il maiale è tenero.
Per un'opzione più veloce, cuocere ad alta temperatura per 4-5 ore.
Sfilacciare il maiale usando due forchette e mescolare con i succhi di cottura.
Mescolare con i succhi assicura che il maiale rimanga umido e saporito.
Servire il maiale sfilacciato con tortillas, salsa e i tuoi condimenti preferiti.
Scaldare le tortillas prima di servire per la migliore consistenza.
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