Una deliziosa variante delle tradizionali torte di carne svedesi, questi pasticcini sono perfetti per un pasto sostanzioso o uno spuntino conveniente.
Sciogli il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.
Assicurati che la carne sia ben dorata per un sapore uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, il prezzemolo, il pimento, l'aneto e la noce moscata nella padella. Mescola e cuoci fino a quando la cipolla è morbida.
Cuocere le spezie con la cipolla ne esalta l'aroma e il sapore.
Togli la padella dal fuoco e mescola il formaggio cheddar grattugiato fino a farlo sciogliere. Lascia raffreddare il ripieno.
Raffreddare il ripieno rende più facile maneggiarlo durante l'assemblaggio dei pasticcini.
In una ciotola, unisci la farina e il sale. Incorpora il burro freddo fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usare burro freddo assicura una consistenza sfogliata nella crosta.
Aggiungi la panna acida gradualmente fino a quando l'impasto si unisce. Impasta brevemente e dividi in sei porzioni.
Evita di impastare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Stendi ogni porzione di impasto in un cerchio. Metti una porzione di ripieno al centro, piega e sigilla i bordi.
Usa una forchetta per pizzicare i bordi per un tocco decorativo.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Metti i pasticcini su una teglia da forno e cuoci fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi i pasticcini caldi con la tua salsa preferita o un'insalata.
Accompagna con una salsa piccante per completare il ripieno ricco.
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