Una deliziosa variante del classico pane di banana, arricchita con gocce di cioccolato e noci per un perfetto equilibrio di dolcezza e croccantezza.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra il fondo e i lati di uno stampo per plumcake con burro o spray antiaderente.
Usa carta da forno per una rimozione più facile.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi il burro, le uova e le banane schiacciate agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il plumcake tenero.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato e le noci.
Riserva alcune gocce di cioccolato per la decorazione.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-65 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla a 60 minuti per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Il raffreddamento assicura che il plumcake si stabilizzi correttamente.
Affetta e servi il tuo delizioso Plumcake di Banane e Noci con Cioccolato.
Accompagna con caffè o tè per un delizioso spuntino.
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