Una torta di carote umida e saporita con un tocco di spezie, guarnita con una crema spalmabile cremosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburra e infarina una teglia 9x13 pollici.
Imburrare e infarinare la teglia assicura che la torta non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per distribuire uniformemente le spezie.
Aggiungi le uova e le carote grattugiate agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Incorporare previene che l'impasto si sgonfi e mantiene le noci distribuite uniformemente.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Batti leggermente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del timer per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta su una griglia di raffreddamento.
Raffreddare completamente assicura che la crema non si sciolga quando viene applicata.
Per preparare la crema, sbatti insieme il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una crema più liscia.
Spalma uniformemente la crema sulla torta raffreddata.
Usa una spatola offset per un finish professionale.
Affetta e servi la tua Torta di Carote Speziata. Buon appetito!
Per un tocco decorativo, cospargi noci tritate o una spolverata di cannella sopra.
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